レンジ肉じゃが

ずぼらめしじぇーぴーの元動画と、同じ動画を掲載した作者のレシピページをもとにした1人前の肉じゃがです。調味料を先に混ぜ、材料を加えてふんわりラップをかけます。にんじんは5mm幅の輪切り、加熱は600Wで8分という指定を保っています。

砂糖は黒糖、だしは粉末だしです。豚肉の部位や野菜1個の重さは指定されていません。作者が案内する全体の所要時間は15分で、そのうち電子レンジの加熱時間が8分です。掲載画像は生成した料理のイメージで、作者の写真ではありません。

栄養値は作者の実測値ではなく、材料の重さと食品成分値を仮定した概算です。計算では、じゃがいもの可食部150g、玉ねぎ50g、にんじん50g、豚肉50g、水30g、酒15g、みりん18g、醤油18g、黒糖9g、粉末だし1.5gとしています。野菜の大きさや大さじ・小さじからの重量換算は計算上の仮定であり、元の材料欄を変更するものではありません。

豚肉は文部科学省の「ぶた・大型種肉・かたロース・脂身つき・生」、黒糖は同省の黒砂糖の成分値を使用しました。豚肉の部位は作者の指定ではなく、脂身の量によってエネルギーと脂質は変わります。粉末だしには味の素「ほんだし」の表示値を比較用に使用し、作者の使用銘柄とはしていません。脂質は表示範囲の上限で計算しています。みりんはサイト既存の文部科学省資料、野菜・酒・醤油は既存のUSDA資料を参照しています。

煮汁も食べる想定で全材料を計上し、加熱による酒・みりんのアルコール減少は差し引いていません。そのため実際のエネルギーとは差が生じます。完成重量は350g、範囲は330～390gと仮定しており、実測ではありません。1人前は元レシピの表示どおりです。食材の大きさ、豚肉の脂身、残す煮汁の量によって数値は変わります。