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Schnelle Pfannkuchen mit Milch und Sprudelwasser

Fluffige Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Sprudelwasser nach dem einfachen Grundrezept von Emmi kocht einfach. Das Original ist ein YouTube-Video; hier findest du Zutaten und Schritte übersichtlich, damit du ohne Zurückspulen kochen kannst.

Goldbraune Pfannkuchen auf einem Teller

Das Originalvideo

Rezept von Emmi kocht einfach auf YouTube

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 250 ml Vollmilch
  • 3 Eier
  • 1 EL Mineralwasser (Sprudel)
  • 1 Prise Salz
  • 5 TL neutrales Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Mehl, Salz und Milch in einer Schüssel glattrühren.
  2. Die Eier unterrühren und das Sprudelwasser zugeben.
  3. Den Teig anschließend mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen etwa 1 TL Öl oder Butterschmalz verwenden.
  5. Teig in die Pfanne geben und ungefähr 1 Minute backen, bis die Pfannkuchenmasse durchgestockt ist.
  6. Wenden und weitere ca. 30 Sekunden fertigbacken.
  7. Vor jedem weiteren Pfannkuchen wieder etwas Fett in die Pfanne geben.

Fluffige Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Sprudelwasser nach dem einfachen Grundrezept von Emmi kocht einfach. Siehe das Originalvideo von Emmi kocht einfach.

Schätzung: Das Rezept ergibt etwa 5–6 Pfannkuchen; für diese Berechnung wird die Gesamtmenge in fünf gleiche Teile geteilt. Das ist eine rechnerische Annahme, keine bestätigte Portionszahl. Drei Eier werden mit je 50 g ohne Schale, 250 ml Vollmilch mit etwa 250 g und fünf Teelöffel neutrales Öl mit zusammen 22,5 g angenommen. Sämtliches Öl wird als im Gericht verbleibend gerechnet; eine Prise Salz bleibt unberücksichtigt. Die fertige Menge wurde nicht gewogen und ist auf etwa 520 g geschätzt. Bei USDA-Zutaten umfassen die Kohlenhydrate auch Ballaststoffe. Die geschätzte Bandbreite für das ungewogene Fertiggewicht beträgt 450–588 g.

Kalorien & Nährwerte

Geschätzt
Kalorien & Nährwerte · Pro 100 g · 250-g-Portion
NährwertPro 100 g250-g-Portion
Kalorien214 kcal535 kcal
Eiweiß8,1 g20,3 g
Fett8,9 g22,3 g
Kohlenhydrate24,5 g61,3 g

Etwa 5 Portionen (je 1/5 des Gerichts, ungefähr 104 g). Pro Portion: Kalorien: 222 kcal · Eiweiß: 8,4 g · Fett: 9,3 g · Kohlenhydrate: 25,5 g.

Quelle

Plattform
YouTube
Ersteller
Emmi kocht einfach
Video-ID
om6oY15xaso
Original
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