Lasagne-Suppe aus einem Topf
Herzhafte Lasagne-Suppe mit Hackfleisch, Tomaten, Lasagneplatten, Crème fraîche und Parmesan – ein schnelles One-Pot-Rezept für kalte Tage. Das Original ist ein YouTube-Video; hier findest du Zutaten und Schritte übersichtlich, damit du ohne Zurückspulen kochen kannst.
Vorbereitung: 10 min
Kochen: 25 min
Portionen 4
Das Originalvideo
Rezept von REWE Deine Küche auf YouTube
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 750 ml Gemüsebrühe
- 8 Lasagneplatten
- 150 g Crème fraîche
- Parmesan zum Servieren
- Basilikum, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Das Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Die Lasagneplatten grob zerbrechen, in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze etwa 12 bis 15 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Pasta nicht am Topfboden festklebt.
- Wenn die Lasagneplatten weich sind, die Suppe abschmecken. Crème fraîche portionsweise in die Teller geben und mit Parmesan sowie Basilikum servieren.
Die Suppe verbindet die würzige Tomaten-Hackfleisch-Basis einer Lasagne mit dem unkomplizierten Ablauf eines One-Pot-Gerichts. Brich die Lasagneplatten erst kurz vor dem Kochen in ungleichmäßige Stücke: So bleibt die Textur lebendig und die Pasta saugt trotzdem genug Geschmack auf.
Crème fraîche und Parmesan kommen am besten erst beim Servieren dazu. Dann bleibt die Brühe cremig, ohne dass sie beim weiteren Kochen zu dick wird.
Quelle
- Plattform
- YouTube
- Ersteller
- REWE Deine Küche
- Video-ID
- WhGYpDGgj3c
- Original
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