Torta di mele soffice alla cannella e limone
Torta di mele con cannella e scorza di limone: 700 g di mele pulite, latte e burro. Ingredienti e cottura a 180°C dal video di Giallozafferano. Il video originale è un video di YouTube: qui trovi ingredienti e passaggi in ordine, senza doverlo riavvolgere.
Cottura: 55 min
Il video originale
Ricetta di Giallozafferano recipes su YouTube
Ingredienti
- Mele renette: 930 g (700 g pulite)
- Zucchero: 200 g, più quanto basta per lo stampo
- Farina 00: 250 g
- Burro: 100 g, più quanto basta per imburrare lo stampo
- Latte intero, a temperatura ambiente: 150 g
- Uova, a temperatura ambiente: 2
- Limone: 1 (scorza; una spruzzata di succo è facoltativa)
- Lievito in polvere per dolci: 16 g
- Cannella in polvere: ½ cucchiaino
- Sale fino: 1 pizzico
- Zucchero a velo: quanto basta, per spolverare
Preparazione
- Tagliate le mele a spicchi e sbucciatele. Ricavate fette piuttosto sottili dal lato corto e raccoglietele man mano in una ciotola. Se preferite, spruzzatele con limone.
- Mettete uova e zucchero in una ciotola e cominciate a montare. Quando il composto è chiaro e spumoso, aggiungete un pizzico di sale e il burro fuso, riportato a temperatura ambiente.
- Profumate con cannella e scorza di limone. Aggiungete la farina setacciata, il lievito setacciato e il latte.
- Unite l’impasto alle mele e mescolate.
- Imburrate e inzuccherate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versatevi l’impasto, poi sbattete leggermente lo stampo per livellarlo.
- Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 55 minuti.
- Spolverate con zucchero a velo.
Nota: il parlato indica un chilo di mele, mentre la didascalia specifica 930 g (700 g pulite).
Il peso in elenco distingue le mele intere dalla parte pulita. Le fette sottili vengono mescolate all’impasto; lo stampo da 22 cm è imburrato e cosparso di zucchero prima della cottura.
Ingredienti e procedimento sono stati confrontati con il video originale di Giallozafferano e con la ricetta collegata dall’autore.
Fonte
- Piattaforma
- YouTube
- Autore
- Giallozafferano recipes
- ID del video
- mXe8m-uMeOs
- Originale
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