Тыквенные деруны со сметаной
Тыквенные деруны из 500 г тёртой тыквы с чесноком, яйцами и мукой. Жарка на среднем огне и подача со сметаной по видео Натальи Калниной. Оригинал — видео на YouTube; здесь ингредиенты и шаги собраны в одном месте, чтобы готовить без перемотки ролика.
Оригинальный ролик
Рецепт от Калнина Наталья в YouTube
Ингредиенты
- Тыква, очищенная — 500 г
- Соль — ½ ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 2–3 зубчика по речи; в описании указано 2–4 зубчика
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л. без горки (примерно 100 г) по речи; в описании указано 4–5 ст. л. (100 г)
- Растительное масло — для сковороды, количество не указано
- Сметана — для подачи
Приготовление
- Разрежьте тыкву, удалите семена и очистите от кожуры. Вес очищенной тыквы — 500 г.
- Натрите тыкву на мелкой тёрке. Если она очень сочная и выделяет много сока, слегка отожмите; в этом рецепте автор тыкву не отжимает.
- Положите тыкву в миску. Добавьте соль, чеснок, пропущенный через пресс, чёрный перец и два яйца. Хорошо перемешайте.
- Добавьте муку и перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи.
- Налейте растительное масло в сковороду. Ложкой выкладывайте тесто — примерно по половине столовой ложки на оладью.
- Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте со сметаной. Автор отмечает, что деруны вкусны и горячими, и холодными.
Примечание: количество чеснока и муки различается в речи и описании.
В оригинальном видео Натальи Калниной тыкву натирают на мелкой тёрке. Если она выделяет много сока, автор советует слегка отжать её; свою тыкву в этом видео она не отжимает.
Количество растительного масла, время жарки и число порций в источнике не указаны. Поэтому эти значения остаются открытыми.
Это пример рецепта, полученного с помощью Link2Eat. Разницу между речью и подписью к видео сохраняем в списке ингредиентов.
Источник
- Платформа
- YouTube
- Автор
- Калнина Наталья
- ID ролика
- b1t1gc1XYsU
- Оригинал
- Открыть оригинал